Etiqueta: mulher empreendedora

A culinária brasileira tem sua riqueza na diversidade, incorporando alimentos de tradição africana, indígena e europeia. Com o objetivo de compartilhar a cultura afro-brasileira e usar a gastronomia como símbolo de identidade, Priscila Novaes criou o restaurante Kitanda das Minas, em São Paulo (SP). “A Kitanda tem um conceito e formato que reflete a minha trajetória pessoal como mulher preta e periférica, que enfrenta questões ligadas ao desenvolvimento econômico, ao racismo, machismo e lutas sociais”, explica Novaes. O interesse dela pela gastronomia surgiu ainda na juventude. Trabalhando na área de telemarketing, Novaes percebeu uma oportunidade…